Mini tourtière au creton maison

Une recette facile, pas compliqué et rapide pour le temps des Fêtes!Des petites bouchées parfaites pour apporter à votre potluck des Fêtes, sans passer toute la journée en cuisine!

PS : notre creton est fait maison ici-même, à Québec, par Johanne dans notre cuisine centrale.

Par Élodie Castonguay-Girard

Ingrédients :

1/2 pâte à tarte du commerce
1 pot de cretons maison du Subtil

Pour la sauce aux canneberges:

1 tasse de canneberges (fraîches ou congelées)
1 tasse d’eau
¼ de tasse de sucre blanc

Instructions :

Pour les minis tourtières :

Préchauffer le four à 425F et recouvrir une plaque de papier parchemin.
Sur une surface farinée, étendre la pâte à tarte puis découper de longues et minces lanières.
Faire des étages de cretons en alternant avec la pâte pour former une forme de sapin. Piquer avec un cure-dent ou une brochette.
Déposer sur la plaque et cuire au four pour environ 20 minutes ou jusqu’à ce que les sapins soient bien dorés.

Pour la sauce :

Dans une petite casserole, ajouter les canneberges, l’eau et le sucre. Porter à ébullition puis laisser mijoter 5 minutes à feu doux.
Laisser refroidir puis servir!

Ingrédients :

7 c.à.table de beurre tempéré
1/3 de tasse de beurre de pommes
1/2 tasse de sucre
1/2 tasse de cassonade
1 oeuf
1 c.à.thé d’extrait de vanille
1 3/4 de tasse de farine tout usage
2 c.à.thé de poudre à pâte
1/4 de c.à.thé de sel
1/2 c.à.thé de cannelle
Beurre de pommes pour la garniture

Instructions :

Préchauffer le four à 350F et recouvrir une plaque de papier parchemin.
Dans un grand bol, battre le beurre, le beurre de pommes, le sucre et la cassonade.
Ajouter l’œuf et la vanille.
Incorporer la farine, la poudre à pâte et le sel, bien mélanger.
Former des boules et les rouler dans la cassonade et la cannelle mélangés.
Placer les boules sur la plaque à cuisson puis les aplatir pour ajouter l’équivalent d’une cuillère à thé de beurre de pommes au milieu.
Cuire au four 10-12 minutes puis laisser refroidir.

Bon appétit!