Muffins gâteau au fromage et fraises

On peut s’entendre sur une chose, les muffins faits maison et fraîchement sortis du four sont les meilleurs! Voici une recette délicieuse et super simple qui met en vedette notre confiture aux fraises de nos restaurantsC’est TA prochaine collation préférée! Va faire le plein de confiture dans le Le Subtil le plus près de chez toi et pars-toi une batch de muffins pour ensoleiller ta journée.

Subtil-Restaurant-Blog-Recette

Ingrédients :

Muffin
  • 2 tasses de farine tout-usage
  • ¾ de tasse de sucre blanc 
  • 2 c. à thé de poudre à pâte
  • ½ c. à table de sel
  • 1 c. à thé de cannelle moulue
  • 1 tasse de lait
  • 1/3 de tasse de yogourt nature
  • ¼ de tasse d’huile de canola
  • 1 c. à thé de vinaigre de cidre de pommes (peut être remplacé par du jus de citron)
  • 2 c. à thé d’extrait de vanille
Garniture
  • ½ tasse de notre confiture aux fraises
  • 1/3 tasse de fromage à la crème 
  • 1 c. à thé d’extrait de vanille 
  • 3 c. à thé de sirop d’érable

Instructions :

  1. Préchauffer le four à 375F et préparer des moules à muffins.



  2. Dans un grand bol, mélanger les ingrédients secs.



  3. Dans un autre bol, mélanger les ingrédients humides.



  4. Ajouter les ingrédients humides aux ingrédients secs, en mélangeant bien.



  5. Dans un petit bol, mélanger le fromage à la crème, la vanille et le sirop d’érable, réserver.



  6. Répartir le mélange dans les moules à muffins en alternance avec la confiture et le mélange de fromage à la crème.



  7. Cuire au four une vingtaine de minutes ou jusqu’à ce qu’un cure-dent en ressorte propre.
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Ingrédients :

Muffin
  • 2 tasses de farine tout-usage
  • ¾ de tasse de sucre blanc 
  • 2 c. à thé de poudre à pâte
  • ½ c. à table de sel
  • 1 c. à thé de cannelle moulue
  • 1 tasse de lait
  • 1/3 de tasse de yogourt nature
  • ¼ de tasse d’huile de canola
  • 1 c. à thé de vinaigre de cidre de pommes (peut être remplacé par du jus de citron)
  • 2 c. à thé d’extrait de vanille
Garniture
  • ½ tasse de notre confiture aux fraises
  • 1/3 tasse de fromage à la crème 
  • 1 c. à thé d’extrait de vanille 
  • 3 c. à thé de sirop d’érable

Instructions :

  1. Préchauffer le four à 375F et préparer des moules à muffins.



  2. Dans un grand bol, mélanger les ingrédients secs.



  3. Dans un autre bol, mélanger les ingrédients humides.



  4. Ajouter les ingrédients humides aux ingrédients secs, en mélangeant bien.



  5. Dans un petit bol, mélanger le fromage à la crème, la vanille et le sirop d’érable, réserver.



  6. Répartir le mélange dans les moules à muffins en alternance avec la confiture et le mélange de fromage à la crème.



  7. Cuire au four une vingtaine de minutes ou jusqu’à ce qu’un cure-dent en ressorte propre.