Burgers végétariens méditerranéens

Recette parfaite pour la saison des BBQ! Tu peux choisir de cuire les boulettes à la plaque, au four ou sur la grille selon la température et ton niveau de motivation. Ce burger est particulièrement délicieux avec notre fameuse mayonnaise maison. L’essayer c’est l’adopter! 

Par Élodie Castonguay-Girard

Subtil-Restaurant-Blog-Recette

Ingrédients :

Boulettes
  • 1 conserve de haricots blancs
  • 1 tasse de quinoa cuit
  • ½ oignon rouge, haché finement
  • 1 oeuf
  • ½ tasse de chapelure panko
  • 1 c. à thé d’origan
  • 1 c. à thé de basilic
  • Sel et poivre au goût
Garnitures
  • Mayonnaise maison au pesto 
  • Tomate
  • Féta
  • Épinards
  • Oignons
  • Pains hamburger
  • Autres garnitures selon vos goûts

Instructions :

  1. Préchauffer le four à 350F et recouvrir une plaque à cuisson de papier parchemin.




  2. Dans le contenant d’un robot mélangeur, ajouter tous les ingrédients et bien mélanger jusqu’à obtenir une pâte homogène.




  3. Avec les mains, former 4-5 boulettes et les déposer sur la plaque à cuisson.




  4. Cuire au four pendant 10 minutes puis retourner les boulettes.




  5. Cuire un autre 10 minutes puis laisser refroidir.




  6. Garnir et servir!
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Ingrédients :

Boulettes
  • 1 conserve de haricots blancs
  • 1 tasse de quinoa cuit
  • ½ oignon rouge, haché finement
  • 1 oeuf
  • ½ tasse de chapelure panko
  • 1 c. à thé d’origan
  • 1 c. à thé de basilic
  • Sel et poivre au goût
Garnitures
  • Mayonnaise maison au pesto 
  • Tomate
  • Féta
  • Épinards
  • Oignons
  • Pains hamburger
  • Autres garnitures selon vos goûts

Instructions :

  1. Préchauffer le four à 350F et recouvrir une plaque à cuisson de papier parchemin.




  2. Dans le contenant d’un robot mélangeur, ajouter tous les ingrédients et bien mélanger jusqu’à obtenir une pâte homogène.




  3. Avec les mains, former 4-5 boulettes et les déposer sur la plaque à cuisson.




  4. Cuire au four pendant 10 minutes puis retourner les boulettes.




  5. Cuire un autre 10 minutes puis laisser refroidir.




  6. Garnir et servir!