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Burgers végétariens méditerranéens
Recette parfaite pour la saison des BBQ! Tu peux choisir de cuire les boulettes à la plaque, au four ou sur la grille selon la température et ton niveau de motivation. Ce burger est particulièrement délicieux avec notre fameuse mayonnaise maison. L’essayer c’est l’adopter!
Par Élodie Castonguay-Girard
Ingrédients :
Boulettes
- 1 conserve de haricots blancs
- 1 tasse de quinoa cuit
- ½ oignon rouge, haché finement
- 1 oeuf
- ½ tasse de chapelure panko
- 1 c. à thé d’origan
- 1 c. à thé de basilic
- Sel et poivre au goût
Garnitures
- Mayonnaise maison au pesto
- Tomate
- Féta
- Épinards
- Oignons
- Pains hamburger
- Autres garnitures selon vos goûts
Instructions :
- Préchauffer le four à 350F et recouvrir une plaque à cuisson de papier parchemin.
- Dans le contenant d’un robot mélangeur, ajouter tous les ingrédients et bien mélanger jusqu’à obtenir une pâte homogène.
- Avec les mains, former 4-5 boulettes et les déposer sur la plaque à cuisson.
- Cuire au four pendant 10 minutes puis retourner les boulettes.
- Cuire un autre 10 minutes puis laisser refroidir.
- Garnir et servir!
Ingrédients :
Boulettes
- 1 conserve de haricots blancs
- 1 tasse de quinoa cuit
- ½ oignon rouge, haché finement
- 1 oeuf
- ½ tasse de chapelure panko
- 1 c. à thé d’origan
- 1 c. à thé de basilic
- Sel et poivre au goût
Garnitures
- Mayonnaise maison au pesto
- Tomate
- Féta
- Épinards
- Oignons
- Pains hamburger
- Autres garnitures selon vos goûts
Instructions :
- Préchauffer le four à 350F et recouvrir une plaque à cuisson de papier parchemin.
- Dans le contenant d’un robot mélangeur, ajouter tous les ingrédients et bien mélanger jusqu’à obtenir une pâte homogène.
- Avec les mains, former 4-5 boulettes et les déposer sur la plaque à cuisson.
- Cuire au four pendant 10 minutes puis retourner les boulettes.
- Cuire un autre 10 minutes puis laisser refroidir.
- Garnir et servir!
