La nutrition, un jeu d'enfant?
Le 20 décembre dernier, l’équipe du Subtil s’est déplacé pour offrir un repas de Noël à Lauberivière. C’est plus de 115 repas qui ont été servis au grand plaisir des bénévoles, membres de l’équipe et des usagers du service de la soupe populaire.
« Lauberivière a pour mission d’accueillir avec respect, amour et compréhension toute personne dans le besoin, quelle que soit la raison qui l’amène à frapper à sa porte, et lui offrir les services qui lui permettront de trouver une solution à sa situation et, si possible, lui redonner son autonomie. »
Cet évènement nous rappelle l’importance de donner aux plus démunies, que ce soit par un petit ou un plus grand geste. Ça permet également de relativiser, de mettre des choses en perspective et de se sentir bien par la bonne action. Gagnant-gagnant comme on dit!
Le Subtil est extrêmement reconnaissant de l’accueil de l’équipe sur place et félicite tous les intervenants de loin ou de proche pour leur travail incroyable. De vrais héros se trouvent là!
C’est plus sensibilisé que nous repartons vers notre quotidien. Nous sommes très confiants que nous pourrons multiplier ces actions communautaires qui font toute la différence pour 2022. Du même coup, on vous encourage aussi à donner, chère clientèle! Les petits gestes font réellement la différence. On se dit à bientôt Lauberivière!
La nutrition, un jeu d’enfant?
En l’honneur du mois de la nutrition qui vient de passer, je vous présente 3 mythes ou réalités en nutrition. Ce n’est pas toujours évident de cibler les bonnes et les mauvaises informations avec tout ce qui circule sur le web. En fait, nous avons une grande accessibilité à l’information grâce aux nombreuses plateformes de médias sociaux et c’est facile de s’y perdre! Avant de vous présenter les mythes et réalités, il faut se rappeler que c’est important de s’assurer de la crédibilité des personnes qui nous transmettent certaines informations. Il est pertinent de se questionner lorsqu’on nous vend des solutions miracles, des services ou des produits, lorsqu’on nous montre des photos avant/après et lorsque quelqu’un n’a pas de qualifications valides pour offrir des conseils. Bref, on se doit de rester prudent!
1.Mythe ou réalité : C’est une bonne idée de couper les glucides de son alimentation.
MYTHE. Les glucides sont essentiels dans une alimentation saine et équilibrée. Ceux-ci constituent notre source principale d’énergie au quotidien! Lorsqu’on parle de glucides, ils sont contenus dans les fruits et certains légumes en sont plus riches que d’autres. On parle aussi des aliments à grains entiers (quinoa, riz brun, couscous, pain de blé, avoine, etc.) ainsi que des aliments faits de grains raffinés (pain blanc, riz blanc, pâtes blanches, etc.). Les pommes de terre, les céréales ainsi que les pâtisseries constituent également des sources de glucides. Les sources de glucides à grains entiers nous fournissent également certaines vitamines et minéraux essentiels pour notre bon fonctionnement ainsi que des fibres qui contribuent à une bonne santé digestive et un meilleur rassasiement! Contrairement à une certaine croyance populaire, les glucides ne doivent pas être coupés de notre alimentation. Ceux-ci font partie intégrante d’une alimentation saine et nous sont essentiels pour bien fonctionner et avoir de l’énergie au quotidien. Un groupe alimentaire à lui seul ne peut pas nuire à notre santé ou nous rendre automatiquement plus en santé. C’est un équilibre entre les groupes qui nous assure d’avoir l’énergie nécessaire entre nos repas et de bien combler nos besoins dans notre journée.
2.Mythe ou réalité : C’est essentiel de manger entre les repas.
MYTHE ET RÉALITÉ. Ce qui est merveilleux avec la nutrition, c’est la nuance, c’est rarement noir ou blanc, comme c’est le cas ici. En fait, ce n’est pas obligatoire de manger entre les repas, et ce n’est pas interdit non plus. Un bon indicateur pour savoir si on devrait ou non manger entre les repas : notre faim. C’est une bonne idée de manger une collation lorsqu’on a faim et que le prochain repas est loin. Cela nous permet d’avoir de l’énergie et de la concentration pour poursuivre nos activités jusqu’au prochain repas. Certains contextes, comme avant ou après la pratique d’activité sportive par exemple, peuvent être des moments qui nous inciteraient à prendre une collation. Une collation soutenante contient des glucides et une source de protéine. Par exemple : noix + fruit, yogourt matin + granola, muffin/pain aux bananes + beurre de noix, fruits, fromage. On peut faire des mix and match selon nos envies, pas plus compliqué que cela! C’est aussi valide de ne pas toujours se tourner vers des recettes maison, le manque de temps peut faire en sorte que ce n’est pas réaliste. Les alternatives déjà préparées demeurent une bonne option aussi, comme celles disponibles au Restaurant le Subtil (muffins aux fruits, parfait, smoothie, pain au citron, barre aux canneberges, etc)
3.Mythe ou Réalité. Les diètes populaires ont des effets bénéfiques sur la santé et offrent automatiquement une perte de poids.
MYTHE. Les diètes populaires peuvent nous donner l’impression d’avoir de nombreuses retombées positives pour notre santé ainsi que de nous procurer une perte de poids très rapide. Bien au contraire, ce type de diète implique de grandes restrictions, que ce soit au niveau des apports caloriques, des périodes durant lesquelles il est approprié de manger ou encore de couper certains aliments de notre alimentation. Ce qui peut entraîner plus d’effets négatifs que positifs à court, moyen et long terme. Parmi ces effets négatifs on retrouve : une diminution de la satisfaction/plaisir en mangeant, une perte de poids malsaine suivie d’un gain de poids égal ou supérieur à celui perdu, des comportements troublés avec l’alimentation, des carences en certains nutriments, une baisse d’énergie, etc. Ces effets négatifs ne sont évidemment pas mis de l’avant lorsqu’on nous vend ce type de diète, c’est donc un aspect dont il faut se méfier. En effet, si l’on nous vend quelque chose de miraculeux, de trop beau pour être vrai, c’est souvent mauvais signe. Il est important de se rappeler que ce genre de diète nous offre des changements d’habitudes de vie qui sont souvent difficiles à maintenir à long terme alors que souvent, on aimerait améliorer notre santé à long terme. Donc, il serait plus bénéfique de se donner des objectifs réalistes sur lesquels nous avons le contrôle et qui pourront perdurer dans le temps. En d’autres mots, l’objectif de perte de poids devrait être remplacé par des objectifs d’habitude de vie. Par exemple, cuisiner plus souvent, intégrer davantage de fruits et légumes au quotidien, prendre des marches, boire plus d’eau, etc. Bref, l’alimentation est un sujet qui touche tout le monde, à tous les jours, mais ça demeure un défi de s’y retrouver. L’essentiel est de se rappeler qu’il faut se méfier de la provenance des informations que nous entendons sur le sujet.
En aucun cas les recommandations mentionnées dans cet article remplacent une consultation avec un professionnel.
N’hésitez pas à prendre rendez-vous avec un spécialiste au besoin.
Élodie Castonguay-Girard, Nutritionniste, Dt.P
En l’honneur du mois de la nutrition qui vient de passer, je vous présente 3 mythes ou réalités en nutrition. Ce n’est pas toujours évident de cibler les bonnes et les mauvaises informations avec tout ce qui circule sur le web. En fait, nous avons une grande accessibilité à l’information grâce aux nombreuses plateformes de médias sociaux et c’est facile de s’y perdre! Avant de vous présenter les mythes et réalités, il faut se rappeler que c’est important de s’assurer de la crédibilité des personnes qui nous transmettent certaines informations. Il est pertinent de se questionner lorsqu’on nous vend des solutions miracles, des services ou des produits, lorsqu’on nous montre des photos avant/après et lorsque quelqu’un n’a pas de qualifications valides pour offrir des conseils. Bref, on se doit de rester prudent!
1.Mythe ou réalité : C’est une bonne idée de couper les glucides de son alimentation.
MYTHE. Les glucides sont essentiels dans une alimentation saine et équilibrée. Ceux-ci constituent notre source principale d’énergie au quotidien! Lorsqu’on parle de glucides, ils sont contenus dans les fruits et certains légumes en sont plus riches que d’autres. On parle aussi des aliments à grains entiers (quinoa, riz brun, couscous, pain de blé, avoine, etc.) ainsi que des aliments faits de grains raffinés (pain blanc, riz blanc, pâtes blanches, etc.). Les pommes de terre, les céréales ainsi que les pâtisseries constituent également des sources de glucides. Les sources de glucides à grains entiers nous fournissent également certaines vitamines et minéraux essentiels pour notre bon fonctionnement ainsi que des fibres qui contribuent à une bonne santé digestive et un meilleur rassasiement! Contrairement à une certaine croyance populaire, les glucides ne doivent pas être coupés de notre alimentation. Ceux-ci font partie intégrante d’une alimentation saine et nous sont essentiels pour bien fonctionner et avoir de l’énergie au quotidien. Un groupe alimentaire à lui seul ne peut pas nuire à notre santé ou nous rendre automatiquement plus en santé. C’est un équilibre entre les groupes qui nous assure d’avoir l’énergie nécessaire entre nos repas et de bien combler nos besoins dans notre journée.
2.Mythe ou réalité : C’est essentiel de manger entre les repas.
MYTHE ET RÉALITÉ. Ce qui est merveilleux avec la nutrition, c’est la nuance, c’est rarement noir ou blanc, comme c’est le cas ici. En fait, ce n’est pas obligatoire de manger entre les repas, et ce n’est pas interdit non plus. Un bon indicateur pour savoir si on devrait ou non manger entre les repas : notre faim. C’est une bonne idée de manger une collation lorsqu’on a faim et que le prochain repas est loin. Cela nous permet d’avoir de l’énergie et de la concentration pour poursuivre nos activités jusqu’au prochain repas. Certains contextes, comme avant ou après la pratique d’activité sportive par exemple, peuvent être des moments qui nous inciteraient à prendre une collation. Une collation soutenante contient des glucides et une source de protéine. Par exemple : noix + fruit, yogourt matin + granola, muffin/pain aux bananes + beurre de noix, fruits, fromage. On peut faire des mix and match selon nos envies, pas plus compliqué que cela! C’est aussi valide de ne pas toujours se tourner vers des recettes maison, le manque de temps peut faire en sorte que ce n’est pas réaliste. Les alternatives déjà préparées demeurent une bonne option aussi, comme celles disponibles au Restaurant le Subtil (muffins aux fruits, parfait, smoothie, pain au citron, barre aux canneberges, etc)
3.Mythe ou Réalité. Les diètes populaires ont des effets bénéfiques sur la santé et offrent automatiquement une perte de poids.
MYTHE. Les diètes populaires peuvent nous donner l’impression d’avoir de nombreuses retombées positives pour notre santé ainsi que de nous procurer une perte de poids très rapide. Bien au contraire, ce type de diète implique de grandes restrictions, que ce soit au niveau des apports caloriques, des périodes durant lesquelles il est approprié de manger ou encore de couper certains aliments de notre alimentation. Ce qui peut entraîner plus d’effets négatifs que positifs à court, moyen et long terme. Parmi ces effets négatifs on retrouve : une diminution de la satisfaction/plaisir en mangeant, une perte de poids malsaine suivie d’un gain de poids égal ou supérieur à celui perdu, des comportements troublés avec l’alimentation, des carences en certains nutriments, une baisse d’énergie, etc. Ces effets négatifs ne sont évidemment pas mis de l’avant lorsqu’on nous vend ce type de diète, c’est donc un aspect dont il faut se méfier. En effet, si l’on nous vend quelque chose de miraculeux, de trop beau pour être vrai, c’est souvent mauvais signe. Il est important de se rappeler que ce genre de diète nous offre des changements d’habitudes de vie qui sont souvent difficiles à maintenir à long terme alors que souvent, on aimerait améliorer notre santé à long terme. Donc, il serait plus bénéfique de se donner des objectifs réalistes sur lesquels nous avons le contrôle et qui pourront perdurer dans le temps. En d’autres mots, l’objectif de perte de poids devrait être remplacé par des objectifs d’habitude de vie. Par exemple, cuisiner plus souvent, intégrer davantage de fruits et légumes au quotidien, prendre des marches, boire plus d’eau, etc. Bref, l’alimentation est un sujet qui touche tout le monde, à tous les jours, mais ça demeure un défi de s’y retrouver. L’essentiel est de se rappeler qu’il faut se méfier de la provenance des informations que nous entendons sur le sujet.
En aucun cas les recommandations mentionnées dans cet article remplacent une consultation avec un professionnel.
N’hésitez pas à prendre rendez-vous avec un spécialiste au besoin.
Élodie Castonguay-Girard, Nutritionniste, Dt.P
